皇城根純糧釀造食醋采用優(yōu)質(zhì)的高粱、薯干、玉米、小麥等主要原料經(jīng)蒸、酵、熏、淋的過(guò)程釀制而成的調(diào)味佳品，以色、香、純、濃、酸著稱(chēng)于世，食之綿、酸、香、鮮，含有豐富的氨基酸、有機(jī)酸、維生素等。